Elintarvikevalvonta

Kemissä ja Simossa toimivia elintarvikealan yrittäjiä valvovat Kemin kaupungin terveystarkastajat. Lääninelintarvike- ja terveystarkastaja ja läänineläinlääkärit ohjaavat ja valvovat kuntien elintarvikevalvontaa. Evira suunnittelee ja ohjaa elintarvikevalvontaa valtakunnallisesti.

Elintarvikevalvonnan tavoitteena on turvata elintarvikkeiden laatu ja turvallisuus sekä suojata kuluttajaa elintarvikkeiden aiheuttamilta terveysvaaroilta ja taloudellisilta tappioilta. Valvonta koskee elintarvikkeiden valmistusta, käsittelyä, kuljetusta, myyntiä, tarjoilua, markkinointia sekä maasta vientiä ja tuontia.  Valvontaa toteutetaan ympäristöjaoston hyväksymän elintarvikevalvontasuunnitelman pohjalta. Valvontaa  tehdään suorittamalla tarkastuksia, hyväksymällä elintarvikehuoneistoja, ottamalla näytteitä sekä antamalla neuvoja ja ohjeita.